Sorrentinos de calabaza
Sorrentinos de calabaza con crema de queso azul y crocante de jamón crudo. ...
Ojo de bife con salsa criolla
Ojo de bife con salsa criolla, semillas, papas rosti con apio y vegetales asados....
Bondiola asada
Bondiola asada, holandesa de maracuyá, cremoso de garbanzos y menta, verdeo asado, pimientos y crocante de calabaza....
Brótola con salsa mediterránea
Brótola con salsa mediterránea, puré de cabutia ahumado, acelga salteada, hinojo con semillas de lino y remolachas. ...
Tagliatelle de azafrán
Tagliatelle de azafrán, salsa de tomate asado, calamaretti, gremolata y stracciatella....
Sorrentinos de batata
Sorrentinos de batata, rúcula, queso brie, semillas con manteca de puerros y tomates secos....
Fusilli al fierrito
Fusilli al fierrito con ragoût de pollo, verdeo, brócoli y panceta. ...
Degustación de Mar / Sea Tasting
Para compartir Degustación de Mar Rabas a la plancha con carpaccio de remolacha y gremolata - Croquetas de brótola - Cazuela de mejillones - Tartar de abadejo en vinagreta de mango, limón y perejil....
Risotto alimonado
Risotto alimonado con azafrán, espárragos, hinojo y pimientos rojos. ...
Degustación de Tierra / Earth Tasting
Para compartir Degustación de Tierra Croquetas de pollo y verdeo - Pinchos de cerdo, cebolla asada, quinotos y puré de zanahoria - Espárragos y puerros asados, stracciatela y criolla con maíz - Brochette de mollejas y hummus. ...
